Cacciucco Pride 2026. Tre giorni di gusto e sapore

La festa della livornesità

Dal 21 al 23 agosto 2026 Livorno celebra il suo piatto simbolo con il Cacciucco Pride, una manifestazione che non è una semplice sagra, ma una vera e propria festa della gastronomia livornese integrata con le unicità della città.

Il Cacciucco Pride rappresenta una grande vetrina della livornesità, capace di attrarre visitatori e di accompagnarli alla scoperta delle molteplici peculiarità che contraddistinguono Livorno: il folklore, le tradizioni, la cultura, i luoghi e i giochi di un tempo, le produzioni agroalimentari e artigianali, il patrimonio storico, artistico e ambientale.

Il programma comprende degustazioni, show cooking, animazione, orchestre itineranti, artisti di strada, cantastorie, spettacoli e cabaret in vernacolo, lezioni di livornese, presentazioni, tavoli tematici, mostre fotografiche, concerti di autori livornesi, visite guidate a musei, chiese e cimiteri storici, monumenti, vie e piazze caratteristiche, percorsi naturalistici, mercatini agroalimentari a km zero e artigianato locale.

Il Cacciucco Pride è una festa diffusa che coinvolge l’intera città: dal centro storico al lungomare, dai quartieri alle colline, dai monti al mare. Dal 2016 rappresenta una rete virtuosa e permanente di enti, imprese, associazioni e cittadini che collaborano per valorizzare turisticamente le unicità di Livorno attraverso un programma sempre più ricco e articolato.

CACCIUCCO VILLAGE

Piazza Grande

21, 22 e 23 agosto 2026

Appuntamenti quotidiani

Ore 16.00 – 24.00
Mostra mercato dell’arte, delle tipicità e dell’artigianato.

Ore 17.00 – 21.00
Claudio Sottili sarà la voce narrante del Cacciucco Village.

Voce storica di Radio Montecarlo dal 1975 al 1983, conduttore di numerose trasmissioni musicali Rai ed emittenti regionali, collaboratore di Italia 7 Toscana e attuale conduttore della trasmissione “Sapori di Toscana”, da sempre protagonista dell’animazione di spettacoli, festival, talk show, premiazioni e convention.

Ore 17.00 – 19.00
Degustazione di vini promossa dalla Delegazione FISAR di Livorno con la partecipazione delle cantine del territorio.

Dalle ore 19.00 fino a fine serata
“APERITIVANDO A MODO NOSTRO”, a cura di Pro Loco Livorno, Associazione Cuochi e Caritas, con vini del territorio e crostino cacciuccato.

Venerdì 21 agosto

Ore 18.00
La Galantara Band dà ufficialmente il via alla manifestazione.

A seguire
Saluti istituzionali, dibattito, tavola rotonda e riflessioni sul tema:

“Tradizioni e tipicità in un contesto ecosostenibile e a km 0”

Sarà garantito il servizio di interpretariato LIS grazie a Comuico, Irene Cavallini e Francesca Luporini.

Interverranno:

• OMBRETTA BACHINI Presidente Pro loco Livorno
• GIOVANNA CEPPARELLO Assessora mobilità e ambiente
• MASSIMO ROVAI presidente Slow Foood Toscana e della Piana del Cibo di Lucca Quale futuro per il mare e il suo cibo? La visione di Slow Food
• FIAMMA TOFANARI Presidente Consiglio del Cibo di Livorno membro direttivo SLOW FOOD
• GIOVANNI RAIMONDI Biologo Acquario di Livorno
• ARIELA BANKIER Direttrice DMC Terre di Pisa Docente Fondazione Campus Lucca “Tradizioni, biodiversità e agriprodotti locali: il ruolo del progetto europeo The Locals’ Table nella promozione di un turismo autentico, sostenibile e a km 0”
• PATRIZIA VEZZOSI “Le vie dei Medici”, un ecosistema culturale diffuso che mette in rete paesaggio e identità dei territori medicei creando valore aggiunto. Un modello di valorizzazione fondato sulla cultura, sulla sostenibilità e sulla capacità delle comunità locali di trasformare il proprio patrimonio in una risorsa per il futuro.

Ore 21.30
“Vernacolo in Piazza” con la Compagnia La Carovana e lo spettacolo “Il Marchese del Grillo”.

Sabato 22 agosto

Ore 17.30
Quarta edizione del contest “Come lo fa mi ma’”, promosso da Pro Loco Livorno e condotto da Simone De Vanni, in arte “Il Bocca”.

Una sfida dedicata alle interpretazioni della tradizione familiare del cacciucco. Tra i giurati Simone Zanieri content creator noto come “Il Copiatore di Ricette”

Informazioni e iscrizioni:
info@prolocolivorno.it

Ore 21.00
Spettacolo con Gabriele Puccetti, in arte Sheila con lo show “Topoloni Stellari”

Ore 22.30
Concerto dei Riptide, gruppo storico livornese

Domenica 23 agosto

Ore 17.30
Contest “Ambasciatore Cacciucco 5C 2026”, condotto da Simone De Vanni, in arte “Il Bocca”.

L’iniziativa decreterà il ristoratore che conquisterà il titolo di Ambasciatore del Cacciucco 5C 2026. Tra i giurati Simone Zanieri content creator noto come “Il Copiatore di Ricette”

Ore 19.00
Opera condivisa “Una lunga tela, tanta gente: dipingiamo insieme”.

Il pubblico sarà coinvolto nella realizzazione di una grande opera collettiva lunga circa 20 metri, ispirata ai colori della luce dei tramonti sul mare.

Ore 19.00
Pink Mary presenta “Tessuti Elastici” & Dottor Stok

PinkMary Pinky – Acrobata Aerea (spettacolo Comico-Acrobatico)
Tra acrobazie aeree mozzafiato, gag esilaranti e una buona dose di autoironia, nasce uno spettacolo che gioca con gli stereotipi, li ribalta, li fa volare (letteralmente) in alto e poi ridere giù per terra. “s.VAMP.ita” è uno show coloratissimo e fuori dagli schemi, adatto a tutta la famiglia. CLICCA QUI PER IL VIDEO

Dottor Stok, inventore e giocoliere.
Uno Spettacolo decisamente inusuale. Marchingegni, Catapulte, Pentole, Mestoli, Coperchi, Cuscini, Palline e tanto altro .
CLICCA QUI PER IL VIDEO

Ore 21.30
Concerto di Luke Winslow-King, chitarrista, polistrumentista, cantante, compositore e autore statunitense, interprete di blues e jazz d’epoca e noto per il suo stile alla chitarra slide (https://www.ondarock.it/monografie/lukewinslowking/)

 

EVENTI SUL TERRITORIO

Tutti i giorni – 21, 22 e 23 agosto

Mercato Centrale delle Vettovaglie

Ore 18.00 – 24.00

Apertura straordinaria del Mercato Centrale con la partecipazione di:

• Osteria Alle Vettovaglie
• Maca Family Bistrot
• Bacci Formaggi
• L’Appetito
• Masci Norcineria da Daniele

Venerdì 21 agosto

Piazza Grande – Borgo dei Cappuccini

Ore 17.30 – 19.00

“Treks tra Natura minore e nascosta”

Percorso di trekking urbano dedicato alla cultura dell’arte e dell’artigianato del riciclo, compreso il recupero del legno, in collegamento con i temi dell’ecologia, della sostenibilità e dei valori culturali del festival.

Partenza da Piazza Grande, in concomitanza con l’inaugurazione del Cacciucco Pride.

Il percorso toccherà:

• gli Alberi della Canfora di Piazza Grande;
• Piazza Manin, luogo di incontro di numerose associazioni;
• Piazza Giovine Italia con la sua comunità di tamerici e la rotatoria caratterizzata da specie resistenti alla siccità;
• il laboratorio ArtPesceFresco di Stefano Pilato in Borgo dei Cappuccini.

Presso il laboratorio sarà possibile approfondire il tema del legno attraverso una piccola xiloteca e conoscere le opere e i manufatti dell’artista.

Durante il percorso saranno illustrate circa venti specie botaniche tra alberi e arbusti e diverse tipologie di legno.

Partecipazione gratuita.

Informazioni e prenotazioni:
348 0196390.

Pentagono del Buontalenti

Ore 19.00

Esibizione itinerante della Galantara Band.

ORE 19.00 Coop. Itinera – Battello Marco Polo in collaborazione con All’Improvviso caratteristico tour in battello che offre il connubio perfetto tra gusto e tradizione. Partendo dal cuore del quartiere Borgo navigheremo all’interno del pentagono del Buontalenti attraverso i canali medicei incontrando vecchie fortezze e storici scalandroni per  un viaggio all’insegna della storia e della tradizione gastronomica della città. Durante il tour, a bordo del battello Marco Polo , si potranno degustare i curiosi ’”trapizzini’” fagottini di pizza bianca croccante ripiena di cacciucco accompagnati da un buon bicchiere di vino rosso Partenza da Scali Novi Lena ( Cantine sotto Piazza Mazzini ) 0586.894563 348.7382094

Mercato Centrale

Ore 20.00

Taglieri e specialità gastronomiche di casa nostra presso i banchi 18, 19, 37, 201 e 203.

Banditella – Incaciaia

Ore 20.00

Musica dal vivo.

Moletto di Ardenza – Circolo ARCI Le Mi’ Bimbe

Ore 20.30

Spettacolo con Fulvio Pacitto 

Prenotazioni:
339 4422048

Piazza Mazzini

Ore 21.00

“Cacciucco e dintorni” con la partecipazione di:

• Stuzzicheria di Mare
• Jhonny Paranza
• Paninoteca Da Widia
• Kirù
• Bar Sirena

Musica live con Elica+Moka Dj Set from 21.00 

Sabato 22 agosto

Mercato Centrale

Ore 20.00

“Sapori di Toscana”: taglieri e specialità gastronomiche della tradizione.

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Monumento dei 4 MORI

Ore 18.00 – PROMOSSO DA GUIDE STORICHE LIVORNO  LIVORNOINBATTELLO.IT  FORTEZZA VILLAGE: INCONTRO CON LA GUIDA AL MONUMENTO DEI 4 MORI: Spiegazione del Monumento simbolo di Livorno e della Città Cosmopolita, le leggi Livornine  e le Comunità straniere che portarono molti piatti tipici, bevande ecc. a Livorno ancora oggi patrimonio dell’enogastronomia Livornese,  delle merci e delle spezie che arrivarono al Porto di Livorno, del Caffè e del cioccolato ecc.

ORE 18.30 IMBARCO in Darsena Vecchia per il Tour in battello accompagnati Guida Turistica e sottofondo Mascagnano. Brindisi a fine giro con sosta in Darsena Vecchia con calice di Prosecco, in omaggio libretto sulla storia di Livorno e le ricette tipiche livornesi In omaggio.

Passeggiata fino ad arrivare alla Fortezza Nuova e libera escursione a cui seguirà degustazione presso il Loups Bistrot comprensiva di crostone cacciuccato, un calice di vino e acqua   e mappa.

40 € a persona Prenotazione al 339 2471523. Oppure al 333-1573372;  www.livornoinbattello.it

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Banditella – Incaciaia

Ore 20.00

Musica dal vivo.

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Moletto di Ardenza – Circolo ARCI Le Mi’ Bimbe

Ore 20.30

Spettacolo in vernacolo livornese “Livorno Pisa 1 a 1”.

Prenotazioni:
339 4422048

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Piazza Mazzini – Connubio Bistrot

Ore 2o.oo

Musica dal vivo “Sunset Feelings”

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Piazza Mazzini

Ore 21.00

Stuzzicheria di Mare, Jhonny Paranza, Paninoteca Da Widia, Kirù, Bar Sirena e dintorni.

Musica live con Luca Faggella and Friends

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Domenica 23 agosto

Piazza San Jacopo – Baracchina Bianca

Ore 19.00

DJ Set.

Moletto di Ardenza – Circolo ARCI Le Mi’ Bimbe

Ore 20.00

“Stornelli, barzellette e canti popolari” con Enrico Faggioni e il Coro Le Note.

Prenotazioni:
339 4422048

Porta a Mare – Connubuo Bistrot

Ore 2o.oo

Musica dal vivo “Sunset Feelings”

Piazza Mazzini

Ore 20.00

Tombolata e vernacolo livornese con la partecipazione di Stuzzicheria di Mare, Jhonny Paranza, Paninoteca Da Widia, Kirù e Bar Sirena.

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Fortezza Nuova

Ore 18.00 ASTRUM S.C.A.R.L   ASSOCIAZIONE GUIDE STORICHE LIVORNO
Appuntamento ore 18 di fronte alla Fortezza Nuova breve descrizione visita della Fortezza
TOUR IN BATTELLO CON GUIDA TURISTICA A BORDO: approfondimento sull’enogastronomia Livornese BRINDISI CON PROSECCO A BORDO
ORE 20.00 – CENA IN CANTINA  sui fossi  preceduta da  breve show cooking e demo della ricetta del Cacciucco e del Ponce alla Livornese e di altre preparazioni di origine Sefardita come le acciughe alla POVERA, LE ROSCHETTE ecc. Accompagnata da musica con stornelli Livornesi Libretto in omaggio con storia di Livorno e piatti tipici locali 50 € a persona

Per info e prenotazioni +39 3392471523

astrumscarl@gmail.com oppure tuscanyguide@gmail.com

www.astrumviaggi.com

www.guidestorichelivorno.com

Banditella – Incaciaia

Ore 20.00

Musica dal vivo.

Mercato Centrale

Ore 20.00

“Sapori di Toscana”: taglieri e specialità gastronomiche della tradizione.

RISTORANTI CERTIFICATI CACCIUCCO 5C

• La Lupa
• Osteria La Volpe e l’Uva
• Granduca
• L’Ancora
• Gennarino
• I’m Pasta
• Antico Moro
• Porto di Mare
• Kavarna Vinarna
• Stuzzicheria di Mare (Piazza Mazzini)
• La Persiana
• Dollino in Piazza
• La Parmigiana
• La Vecchia Livorno

RISTORANTI E ATTIVITÀ ADERENTI AL CACCIUCCO PRIDE 2026

(adesioni in corso di completamento)

• Caciaia
• La Parmigiana
• Connubio Bistrot
• Kirù Bistrot & Drinks
• Il Cassettone della Nonna
• Il Sestante
• La Bitta
• Sciuscella
• Circolo ARCI Ardenza Le Mi’ Bimbe
• Mercato Centrale delle Vettovaglie – Maca Family Bistrot
• Mercato Centrale delle Vettovaglie – Osteria Alle Vettovaglie
• La Pina d’Oro
• Il Covo
• La Sgranata
• La Barrocciaia
• La Baracchina Bianca
• La Cueva
• Enoteca Forte San Pietro
• Cantina del Re
• L’Osteria della Venezia
• Siamo Fritti
• Dietro l’Angolo
• Osteria Red
• Wonder