Cacciucco Pride 2026. El programa

La fiesta de la identidad livornesa

Del 21 al 23 de agosto de 2026, Livorno celebra su plato más emblemático con el Cacciucco Pride, una iniciativa que no es una simple fiesta gastronómica, sino una auténtica celebración de la cocina livornesa integrada con las características únicas de la ciudad.

El Cacciucco Pride constituye un gran escaparate de la identidad livornesa, capaz de atraer a visitantes y acompañarlos en el descubrimiento de las numerosas peculiaridades que distinguen a Livorno: el folclore, las tradiciones, la cultura, los lugares y los juegos de otros tiempos, las producciones agroalimentarias y artesanales, así como el patrimonio histórico, artístico y medioambiental.

El programa incluye degustaciones, demostraciones de cocina, animación, orquestas itinerantes, artistas callejeros, narradores, espectáculos y cabaret en dialecto local, clases de habla livornesa, presentaciones, mesas temáticas, exposiciones fotográficas, conciertos de autores de Livorno, visitas guiadas a museos, iglesias y cementerios históricos, monumentos, calles y plazas características, rutas por la naturaleza, mercados agroalimentarios de kilómetro cero y artesanía local.

El Cacciucco Pride es una fiesta extendida por toda la ciudad: desde el centro histórico hasta el paseo marítimo, desde los barrios hasta las colinas, desde las montañas hasta el mar. Desde 2016 representa una red virtuosa y permanente de entidades, empresas, asociaciones y ciudadanos que colaboran para poner en valor turísticamente las singularidades de Livorno mediante un programa cada vez más rico y variado.

CACCIUCCO VILLAGE

Piazza Grande

21, 22 y 23 de agosto de 2026

Actividades diarias

De 16:00 a 24:00 Mercado-exposición de arte, productos típicos y artesanía.

De 17:00 a 21:00 Claudio Sottili será la voz narradora del Cacciucco Village.

Voz histórica de Radio Montecarlo entre 1975 y 1983, presentador de numerosos programas musicales de la Rai y de emisoras regionales, colaborador de Italia 7 Toscana y actual conductor del programa «Sapori di Toscana», ha sido desde siempre uno de los protagonistas de la animación de espectáculos, festivales, programas de entrevistas, entregas de premios y convenciones.

De 17:00 a 19:00 Degustación de vinos promovida por la Delegación FISAR de Livorno, con la participación de las bodegas del territorio.

Desde las 19:00 hasta el final de la noche «APERITIVANDO A MODO NOSTRO», a cargo de Pro Loco Livorno, la Asociación de Cocineros y Cáritas, con vinos del territorio y crostino con cacciucco.

Viernes 21 de agosto

18:00 La Galantara Band dará oficialmente comienzo a la celebración.

A continuación Saludos institucionales, debate, mesa redonda y reflexiones sobre el tema:

«Tradiciones y productos típicos en un contexto ecosostenible y de kilómetro cero»

Se garantizará el servicio de interpretación en lengua de signos italiana gracias a Comuico, Irene Cavallini y Francesca Luporini.

Intervendrán:

• Ombretta Bachini, presidenta de Pro Loco Livorno
• Giovanna Cepparello, concejala de Medio Ambiente
• La presidencia de Slow Food Toscana
• Fiamma Tofanari, presidenta del Consejo de Alimentación de Livorno y miembro de la junta directiva de Slow Food
• Giovanni Raimondi, biólogo del Acuario de Livorno
• Ariela Bankier, directora de DMC Terre di Pisa y profesora de la Fundación Campus de Lucca

21:30 «Vernacolo in Piazza» con la compañía La Carovana y el espectáculo «Il Marchese del Grillo».

Sábado 22 de agosto

17:30 Cuarta edición del concurso «Come lo fa mi ma’», promovido por Pro Loco Livorno y presentado por Simone De Vanni, conocido artísticamente como «Il Bocca».

Un reto dedicado a las interpretaciones de la tradición familiar del cacciucco. Entre los miembros del jurado estará Simone Zanieri, creador de contenido conocido como «Il Copiatore di Ricette».

Información e inscripciones: info@prolocolivorno.it

21:00 Espectáculo con Gabriele Puccetti, conocido artísticamente como Sheila.

22:30 Concierto de Riptide.

Domingo 23 de agosto

17:30 Concurso «Ambasciatore Cacciucco 5C 2026», presentado por Simone De Vanni, conocido artísticamente como «Il Bocca».

La iniciativa elegirá al restaurador que obtendrá el título de Embajador del Cacciucco 5C 2026. Entre los miembros del jurado estará Simone Zanieri, creador de contenido conocido como «Il Copiatore di Ricette».

19:00 Obra colectiva «Un lienzo largo, mucha gente: pintemos juntos».

El público participará en la creación de una gran obra colectiva de unos 20 metros de longitud, inspirada en los colores y la luz de los atardeceres sobre el mar.

19:00 Pink Mary presenta «Tessuti Elastici».

21:30 Concierto de Luke Winslow-King, guitarrista, multiinstrumentista, cantante, compositor y autor estadounidense, intérprete de blues y jazz de época y conocido por su estilo con la guitarra slide.

 

EVENTOS EN LA CIUDAD

Todos los días – 21, 22 y 23 de agosto

Mercado Central de Abastos

De 18:00 a 24:00

Apertura extraordinaria del Mercado Central con la participación de:

• Osteria Alle Vettovaglie
• Maca Family Bistrot
• Bacci Formaggi
• L’Appetito
• Masci Norcineria da Daniele

Viernes 21 de agosto

Piazza Grande – Borgo dei Cappuccini

De 17:30 a 19:00

«Rutas entre una naturaleza discreta y escondida»

Ruta de senderismo urbano dedicada a la cultura del arte y de la artesanía del reciclaje, incluida la recuperación de la madera, en relación con los temas de la ecología, la sostenibilidad y los valores culturales del festival.

Salida desde Piazza Grande, coincidiendo con la inauguración del Cacciucco Pride.

El recorrido pasará por:

• los alcanforeros de Piazza Grande;
• Piazza Manin, lugar de encuentro de numerosas asociaciones;
• Piazza Giovine Italia, con su comunidad de tamariscos y su rotonda caracterizada por especies resistentes a la sequía;
• el taller ArtPesceFresco de Stefano Pilato, en Borgo dei Cappuccini.

En el taller será posible profundizar en el tema de la madera mediante una pequeña xiloteca y conocer las obras y creaciones del artista.

Durante el recorrido se presentarán unas veinte especies botánicas, entre árboles y arbustos, así como distintos tipos de madera.

Participación gratuita.

Información y reservas: 348 0196390.

Pentágono de Buontalenti

19:00

Actuación itinerante de la Galantara Band.

Porta a Mare – Connubio Bistrot

20:00

Música en directo «Sunset Feelings».

Canales Mediceos

Tour en barco Marco Polo

En colaboración con All’Improvviso, la Cooperativa Itinera propone un característico recorrido en barco que combina historia y tradición gastronómica.

Partiendo del corazón del barrio Borgo, el recorrido se desarrolla dentro del Pentágono de Buontalenti a través de los Canales Mediceos, pasando por fortalezas históricas y antiguos embarcaderos.

A bordo será posible degustar los tradicionales trapizzini, pequeños paquetes de pizza blanca crujiente rellenos de cacciucco, acompañados de una copa de vino tinto.

Salida desde Scali Novi Lena, en las bodegas situadas bajo Piazza Mazzini.

Información: 0586 894563 348 7382094

Mercado Central

20:00

Tablas y especialidades gastronómicas locales en los puestos 18, 19, 37, 201 y 203.

Banditella – Incaciaia

20:00

Música en directo.

Moletto di Ardenza – Circolo ARCI Le Mi’ Bimbe

20:30

Espectáculo «Le Maschere», de Alessio Nencioni.

Reservas: 339 4422048

Piazza Mazzini

21:00

«Cacciucco e dintorni» con la participación de:

• Stuzzicheria di Mare
• Jhonny Paranza
• Paninoteca Da Widia
• Kirù
• Bar Sirena

Música en directo con Elica+Moka DJ Set a partir de las 21:00

Sábado 22 de agosto

Mercado Central

20:00

«Sapori di Toscana»: tablas y especialidades gastronómicas tradicionales.

Banditella – Incaciaia

20:00

Música en directo.

Moletto di Ardenza – Circolo ARCI Le Mi’ Bimbe

20:30

Espectáculo en dialecto livornés «Livorno Pisa 1 a 1».

Reservas: 339 4422048

Piazza Mazzini

21:00

Stuzzicheria di Mare, Jhonny Paranza, Paninoteca Da Widia, Kirù, Bar Sirena y establecimientos de los alrededores.

Música en directo con Luca Faggella and Friends.

Porta a Mare – Connubio Bistrot

20:00

Música en directo «Sunset Feelings».

Domingo 23 de agosto

Piazza San Jacopo – Baracchina Bianca

19:00

DJ set.

Moletto di Ardenza – Circolo ARCI Le Mi’ Bimbe

20:00

«Coplas, chistes y canciones populares» con Enrico Faggioni y el Coro Le Note.

Reservas: 339 4422048

Porta a Mare – Connubio Bistrot

20:00

Música en directo «Sunset Feelings».

Piazza Mazzini

20:00

Tómbola y espectáculo en dialecto livornés con la participación de Stuzzicheria di Mare, Jhonny Paranza, Paninoteca Da Widia, Kirù y Bar Sirena.

Banditella – Incaciaia

20:00

Música en directo.

Mercado Central

20:00

«Sapori di Toscana»: tablas y especialidades gastronómicas tradicionales.

RESTAURANTES CERTIFICADOS CACCIUCCO 5C

• La Lupa
• Osteria La Volpe e l’Uva
• Granduca
• L’Ancora
• Gennarino
• I’m Pasta
• Antico Moro
• Porto di Mare
• Kavarna Vinarna
• Stuzzicheria di Mare (Piazza Mazzini)
• La Persiana
• Dollino in Piazza
• La Parmigiana
• La Vecchia Livorno

RESTAURANTES Y ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES EN EL CACCIUCCO PRIDE 2026

(lista de participantes en proceso de finalización)

• Caciaia
• La Parmigiana
• Connubio Bistrot
• Kirù Bistrot & Drinks
• Il Cassettone della Nonna
• Il Sestante
• La Bitta
• Sciuscella
• Circolo ARCI Ardenza Le Mi’ Bimbe
• Mercato Centrale delle Vettovaglie – Maca Family Bistrot
• Mercato Centrale delle Vettovaglie – Osteria Alle Vettovaglie
• La Pina d’Oro
• Il Covo
• La Sgranata
• La Barrocciaia
• La Baracchina Bianca
• La Cueva
• Enoteca Forte San Pietro
• Cantina del Re
• L’Osteria della Venezia
• Siamo Fritti
• Dietro l’Angolo
• Osteria Red
• Le Botteghe 2.0