Cacciucco Pride 2026. Le programme

La fête de l’identité livournaise

Du 21 au 23 août 2026, Livourne célèbre son plat emblématique avec le Cacciucco Pride, une manifestation qui n’est pas une simple fête populaire, mais une véritable célébration de la gastronomie livournaise associée aux particularités uniques de la ville.

Le Cacciucco Pride constitue une grande vitrine de l’identité livournaise, capable d’attirer les visiteurs et de les accompagner à la découverte des nombreuses caractéristiques qui distinguent Livourne : le folklore, les traditions, la culture, les lieux et les jeux d’autrefois, les productions agroalimentaires et artisanales, ainsi que le patrimoine historique, artistique et environnemental.

Le programme comprend des dégustations, des démonstrations culinaires, des animations, des orchestres itinérants, des artistes de rue, des conteurs, des spectacles et du cabaret en dialecte local, des cours de parler livournais, des présentations, des tables rondes thématiques, des expositions photographiques, des concerts d’auteurs livournais, des visites guidées de musées, d’églises et de cimetières historiques, de monuments, de rues et de places caractéristiques, des parcours dans la nature, des marchés de produits agroalimentaires locaux en circuit court et de l’artisanat local.

Le Cacciucco Pride est une fête répartie dans toute la ville : du centre historique au front de mer, des quartiers aux collines, des montagnes à la mer. Depuis 2016, il constitue un réseau vertueux et permanent d’organismes, d’entreprises, d’associations et de citoyens qui collaborent afin de valoriser les particularités de Livourne sur le plan touristique à travers un programme toujours plus riche et diversifié.

CACCIUCCO VILLAGE

Piazza Grande

21, 22 et 23 août 2026

Rendez-vous quotidiens

De 16 h 00 à minuit Marché-exposition consacré à l’art, aux produits typiques et à l’artisanat.

De 17 h 00 à 21 h 00 Claudio Sottili sera la voix narrative du Cacciucco Village.

Voix historique de Radio Montecarlo de 1975 à 1983, animateur de nombreuses émissions musicales de la Rai et de chaînes régionales, collaborateur d’Italia 7 Toscana et actuellement présentateur de l’émission « Sapori di Toscana », il est depuis toujours l’un des principaux animateurs de spectacles, festivals, talk-shows, cérémonies de remise de prix et conventions.

De 17 h 00 à 19 h 00 Dégustation de vins organisée par la délégation FISAR de Livourne, avec la participation des domaines viticoles du territoire.

À partir de 19 h 00 et jusqu’à la fin de la soirée « APERITIVANDO A MODO NOSTRO », organisé par Pro Loco Livorno, l’Association des cuisiniers et Caritas, avec des vins du territoire et un crostino au cacciucco.

Vendredi 21 août

18 h 00 La Galantara Band donnera officiellement le coup d’envoi de la manifestation.

À suivre Salutations institutionnelles, débat, table ronde et réflexions autour du thème :

« Traditions et produits typiques dans un contexte écoresponsable et en circuit court »

Un service d’interprétation en langue des signes italienne sera assuré grâce à Comuico, Irene Cavallini et Francesca Luporini.

Interviendront :

• Ombretta Bachini, présidente de Pro Loco Livorno
• Giovanna Cepparello, adjointe à l’Environnement
• La présidence de Slow Food Toscana
• Fiamma Tofanari, présidente du Conseil de l’alimentation de Livourne et membre du comité directeur de Slow Food
• Giovanni Raimondi, biologiste à l’Aquarium de Livourne
• Ariela Bankier, directrice de DMC Terre di Pisa et enseignante à la Fondation Campus de Lucques

21 h 30 « Vernacolo in Piazza » avec la compagnie La Carovana et le spectacle « Il Marchese del Grillo ».

Samedi 22 août

17 h 30 Quatrième édition du concours « Come lo fa mi ma’ », organisé par Pro Loco Livorno et présenté par Simone De Vanni, alias « Il Bocca ».

Un défi consacré aux différentes interprétations de la tradition familiale du cacciucco. Parmi les membres du jury figurera Simone Zanieri, créateur de contenu connu sous le nom de « Il Copiatore di Ricette ».

Informations et inscriptions : info@prolocolivorno.it

21 h 00 Spectacle avec Gabriele Puccetti, alias Sheila.

22 h 30 Concert des Riptide.

Dimanche 23 août

17 h 30 Concours « Ambasciatore Cacciucco 5C 2026 », présenté par Simone De Vanni, alias « Il Bocca ».

Cette initiative désignera le restaurateur qui remportera le titre d’Ambassadeur du Cacciucco 5C 2026. Parmi les membres du jury figurera Simone Zanieri, créateur de contenu connu sous le nom de « Il Copiatore di Ricette ».

19 h 00 Œuvre collective « Une longue toile, beaucoup de monde : peignons ensemble ».

Le public participera à la réalisation d’une grande œuvre collective d’environ 20 mètres de long, inspirée des couleurs et de la lumière des couchers de soleil sur la mer.

19 h 00 Pink Mary présente « Tessuti Elastici ».

21 h 30 Concert de Luke Winslow-King, guitariste, multi-instrumentiste, chanteur, compositeur et auteur américain, interprète de blues et de jazz d’époque, connu pour son style à la guitare slide.

 

ÉVÉNEMENTS DANS LA VILLE

Tous les jours – 21, 22 et 23 août

Marché central des denrées alimentaires

De 18 h 00 à minuit

Ouverture exceptionnelle du Marché central avec la participation de :

• Osteria Alle Vettovaglie
• Maca Family Bistrot
• Bacci Formaggi
• L’Appetito
• Masci Norcineria da Daniele

Vendredi 21 août

Piazza Grande – Borgo dei Cappuccini

De 17 h 30 à 19 h 00

« Randonnées à la découverte d’une nature discrète et cachée »

Parcours de randonnée urbaine consacré à la culture de l’art et de l’artisanat du recyclage, y compris la récupération du bois, en lien avec les thèmes de l’écologie, de la durabilité et des valeurs culturelles du festival.

Départ de la Piazza Grande, à l’occasion de l’inauguration du Cacciucco Pride.

Le parcours comprendra :

• les camphriers de la Piazza Grande ;
• la Piazza Manin, lieu de rencontre de nombreuses associations ;
• la Piazza Giovine Italia, avec sa communauté de tamaris et son rond-point caractérisé par des espèces résistantes à la sécheresse ;
• l’atelier ArtPesceFresco de Stefano Pilato, dans le Borgo dei Cappuccini.

Dans l’atelier, il sera possible d’approfondir le thème du bois grâce à une petite collection d’échantillons et de découvrir les œuvres et créations de l’artiste.

Pendant le parcours, une vingtaine d’espèces botaniques, parmi les arbres et les arbustes, ainsi que différents types de bois seront présentés.

Participation gratuite.

Informations et réservations : 348 0196390.

Pentagone de Buontalenti

19 h 00

Performance itinérante de la Galantara Band.

Porta a Mare – Connubio Bistrot

20 h 00

Musique live « Sunset Feelings ».

Canaux Médicéens

Visite en bateau Marco Polo

En collaboration avec All’Improvviso, la coopérative Itinera propose une visite en bateau caractéristique, associant histoire et tradition gastronomique.

Au départ du cœur du quartier Borgo, le parcours se développe à l’intérieur du Pentagone de Buontalenti en suivant les Canaux Médicéens, à la rencontre de forteresses historiques et d’anciens débarcadères.

À bord, il sera possible de déguster les traditionnels trapizzini, des petits chaussons de pizza blanche croustillante garnis de cacciucco, accompagnés d’un verre de vin rouge.

Départ des Scali Novi Lena, dans les caves situées sous la Piazza Mazzini.

Informations : 0586 894563 348 7382094

Marché central

20 h 00

Planches de dégustation et spécialités gastronomiques locales aux stands 18, 19, 37, 201 et 203.

Banditella – Incaciaia

20 h 00

Musique live.

Moletto di Ardenza – Circolo ARCI Le Mi’ Bimbe

20 h 30

Spectacle « Le Maschere » d’Alessio Nencioni.

Réservations : 339 4422048

Piazza Mazzini

21 h 00

« Cacciucco e dintorni » avec la participation de :

• Stuzzicheria di Mare
• Jhonny Paranza
• Paninoteca Da Widia
• Kirù
• Bar Sirena

Musique live avec Elica+Moka DJ Set à partir de 21 h 00

Samedi 22 août

Marché central

20 h 00

« Sapori di Toscana » : planches de dégustation et spécialités gastronomiques traditionnelles.

Banditella – Incaciaia

20 h 00

Musique live.

Moletto di Ardenza – Circolo ARCI Le Mi’ Bimbe

20 h 30

Spectacle en dialecte livournais « Livorno Pisa 1 a 1 ».

Réservations : 339 4422048

Piazza Mazzini

21 h 00

Stuzzicheria di Mare, Jhonny Paranza, Paninoteca Da Widia, Kirù, Bar Sirena et établissements voisins.

Musique live avec Luca Faggella and Friends.

Porta a Mare – Connubio Bistrot

20 h 00

Musique live « Sunset Feelings ».

Dimanche 23 août

Piazza San Jacopo – Baracchina Bianca

19 h 00

DJ set.

Moletto di Ardenza – Circolo ARCI Le Mi’ Bimbe

20 h 00

« Stornelli, blagues et chants populaires » avec Enrico Faggioni et le Coro Le Note.

Réservations : 339 4422048

Porta a Mare – Connubio Bistrot

20 h 00

Musique live « Sunset Feelings ».

Piazza Mazzini

20 h 00

Loto traditionnel et spectacle en dialecte livournais avec la participation de Stuzzicheria di Mare, Jhonny Paranza, Paninoteca Da Widia, Kirù et Bar Sirena.

Banditella – Incaciaia

20 h 00

Musique live.

Marché central

20 h 00

« Sapori di Toscana » : planches de dégustation et spécialités gastronomiques traditionnelles.

RESTAURANTS CERTIFIÉS CACCIUCCO 5C

• La Lupa
• Osteria La Volpe e l’Uva
• Granduca
• L’Ancora
• Gennarino
• I’m Pasta
• Antico Moro
• Porto di Mare
• Kavarna Vinarna
• Stuzzicheria di Mare (Piazza Mazzini)
• La Persiana
• Dollino in Piazza
• La Parmigiana
• La Vecchia Livorno

RESTAURANTS ET ÉTABLISSEMENTS PARTICIPANT AU CACCIUCCO PRIDE 2026

(liste des participants en cours de finalisation)

• Caciaia
• La Parmigiana
• Connubio Bistrot
• Kirù Bistrot & Drinks
• Il Cassettone della Nonna
• Il Sestante
• La Bitta
• Sciuscella
• Circolo ARCI Ardenza Le Mi’ Bimbe
• Mercato Centrale delle Vettovaglie – Maca Family Bistrot
• Mercato Centrale delle Vettovaglie – Osteria Alle Vettovaglie
• La Pina d’Oro
• Il Covo
• La Sgranata
• La Barrocciaia
• La Baracchina Bianca
• La Cueva
• Enoteca Forte San Pietro
• Cantina del Re
• L’Osteria della Venezia
• Siamo Fritti
• Dietro l’Angolo
• Osteria Red
• Le Botteghe 2.0